Zeytinyağı Fiyatlarında Sert Yükseliş: "Yok Yılı" Kaygısı Büyüyor
Yeni hasat sezonuna bir ay kala zeytinyağı fiyatları 240 TL’ye ulaştı. Uzmanlar, “yok yılı” beklentisi ve artan talebin fiyatları yükselttiğini, lisanslı depo sistemiyle piyasada denge sağlanabileceğini belirtiyor.
Editor2
Zeytinyağı Fiyatlarında Sert Yükseliş: "Yok Yılı" Kaygısı Büyüyor
ELİFDEN.COM / EDREMİT / BALIKESİR
Yeni Hasat Öncesi Fiyatlar Rekor Kırdı
Yeni zeytinyağı hasat sezonuna bir ay kala piyasalarda fiyatlar hızla yükseldi. Üretici verilerine göre, sızma zeytinyağının litresi bir ayda 150 liradan 240 liraya çıktı. Uluslararası piyasalarda da fiyatlar 3,4 dolardan 4,4 dolara yükseldi. Sektör temsilcileri, bu sert artışı yaklaşan sezonun “yok yılı” olacağı beklentisine ve kaliteli ürüne yönelik yoğun talebe bağlıyor.
Rekolte Düşüşü Kaçınılmaz
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, geçen yılın rekor üretim yılı olduğuna dikkat çekerek bu yıl doğal döngü nedeniyle ciddi bir düşüş beklediklerini ifade etti. Tan, “Rekolte azalınca fiyatların geri çekilmesi mümkün değil. Artan maliyetler de bu eğilimi pekiştiriyor” dedi. Uzmanlar, arzın azalmasının piyasada taklit ve hileli ürünlerin artmasına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Lisanslı Depo Çözümü
Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin ise fiyat dalgalanmalarının temel nedeninin arz-talep dengesizliği olduğunu vurguladı. Çetin, “Stokların kayıt altına alınmaması hem üreticiyi hem tüketiciyi zorluyor. Lisanslı depo sistemiyle bu dalgalanmalar sona erecek. Üreticiye verilen desteklerin dönüm yerine litre başına verilmesi, kayıt dışılığı azaltır ve tüketicinin daha uygun fiyata ürün almasını sağlar” açıklamasında bulundu.
Stoklar Belirsiz, Talep Güçlü
Sektör temsilcilerine göre, geçen yıldan kalan 200-250 bin ton zeytinyağı stoku bulunuyor. Ancak bu stokların ne kadarının kaliteli ve ihracata uygun olduğunun yeni sezon analizleriyle ortaya çıkacağı belirtiliyor. Çetin, düşük fiyatlar nedeniyle ürününü satmayan üreticilerin, yeni hasat yaklaşırken sanayicilerin elinde yağ kalmamasıyla birlikte fiyatların hızla yükselmesine yol açtığını söyledi.
Tüketici ve İhracat Piyasası Etkilenecek
Uzmanlara göre, iç piyasadaki fiyat artışı tüketiciyi doğrudan etkilerken, uluslararası piyasalarda da Türkiye’nin rekabet gücü zayıflayabilir. Kaliteli ürünün talep gördüğü dönemlerde ihracat öncelikli olarak planlansa da iç tüketimin baskılanması olasılığı artıyor.
